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凍干草莓的成本需要多少嗎?
凍干機,即真空冷凍干燥機,是目前用于食品等脫水的一種較為先進的方法,該技術(shù)是將含水物料在低溫下冷凍,而后使其中的水份在真空狀態(tài)下直接升華,并用冷凝的方法捕凝升華的水汽,達到脫水干燥的目地。
目前,凍干機已經(jīng)大范圍應(yīng)用于各類蔬菜水果以及食品藥品的烘干,凍干機凍干后的食品,內(nèi)部呈疏松孔狀,含水量低,遇水后復水性非常好。我們在市場上常見的一些干性食品,很多都是經(jīng)過凍干的工藝生產(chǎn)出來的,凍干后的食品保質(zhì)期長,且口感。
那么凍干機凍干的成本有多少呢?我們以凍干草莓為例,來詳解下其凍干的成本是多少。用10kg鮮草莓為原料,采用FD-1C型凍干機進行凍干。測試下來,終得到1.5kg左右的凍干草莓干,期間凍干機耗電11kwh,按平均1元/度電來算,得到1kg的凍干草莓干需要耗費大約7元的電費。以上就是凍干機運行成本的大概估算,具體還跟凍干物料的類型關(guān)系較大。
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