水果冷凍干燥機(jī)自制凍干果蔬脆的制作方法！隨著凍干技術(shù)發(fā)展，越來越多的食品都用到了凍干技術(shù)，像果蔬凍干粉、凍干蔬果脆等等凍干食品，可以保留食物原本的營養(yǎng)，還原食物初的味道，為你補(bǔ)充營養(yǎng)哦！
水果冷凍干燥機(jī)原理是預(yù)先將水果里面的水份凍結(jié)，然后再真空的環(huán)境下將水果里面被凍結(jié)的水份升華，從而得到凍干水果。簡而言之，在低溫環(huán)境下抽中水果里面的水份，保留其原有的營養(yǎng)。
一、凍干前處理包含新鮮果蔬揀選、清洗、分切、擺盤步驟 揀選：選出品質(zhì)好的蔬果； 清洗：把蔬果表面的污垢雜質(zhì)清洗干凈； 分切：把蔬果分切成片狀、條形或者塊狀皆可； 擺盤：分切好的蔬果平整擺放到凍干機(jī)的物料盤內(nèi)； 二、真空冷凍干燥 把盛好蔬果的物料盤放到凍干機(jī)的干燥室內(nèi)，開始凍干； 三、包裝 等待凍干程序結(jié)束，取出凍干果蔬脆，密封包裝即可！
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